Я вегетарианка уже пол-года, собираюсь и дальше ею оставаться. Но в ближайшем будущем планирую беременность и очень много вопросов с этим связано. Если кто -то проходил это, пожалуйста, поделитесь своими знаниями. В частности интересует вопрос чего нужно кушать больше, чем обычно, чтобы и ребёночку хватило.

Друзья, подскажите пожалуйста доступный рецепт закваски для домашнего хлеба. Первый раз хочу попробовать хлеб испечь
знаю от бабушки только один рецепт:
ОБЫЧНАЯ ЗАКВАСКА:
1 л молока
200 гр пшеничной муки грубого помола или цельной муки

1 день; поставьте молоко в теплое место
На 2 или 3 день когда молоко будет издавать кислый запах добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы была жидкая кашка и поставьте в теплое место
На следующий день обычно появляются пузырьки. Затем добавьте муки, чтобы получилась совсем густая каша. Поставьте ее в холодильник- закваска готова.

БЫСТРАЯ ЗАКВАСКА:
430 гр простого йогурта или простокваши или жирного кефира, 2 чл сахара,
05 чл соды, 150 гр белой муки.

Накануне вечером перед выпечкой хлеба смешайте эти составляющие, накройте тканью и поставьте в теплое место, когда на поверхности появятся пузырьки и пойдет кислый запах -закваска готова к следующему этапу.

Гитлер

завтрак:
До 1938 года — стакан молока и хрустящие хлебцы. Позднее — Яблочный, мятный или ромашковый чай. Сладкий сдобный хлеб. В 1944-45 годы — Очень много пирожных с шоколадом. Или кашу — из овсянных хлопьев, залитых молоком, натёртого яблока, несколько орехов и долек лимона. Иногда сыр «Гервайс». Во время завтрака договаривается с адъютантом о встречах и делах на день.

Обед:
Фрукты. Суп (ни разу бульон). Фасоль, морковь и другие овощи. Картофель и салат (всегда приготовленный с лимоном). Фюрер любил тушеные овощи (особенно белую фасоль), жёлтый горошек и чечевицу. Овощи ему следовало готовить только на свежем масле. Охотно ел яичницу-глазунью с хлебом, без корочки. Долгое время Гитлер ел яйца с чёрной икрой, но когда узнал цену на чёрную икру, запретил ему её подавать.

С 1941 года Гитлер также стал есть сардины в масле и кнедли из печени. Мог несколько дней подряд есть кнедли, но они должны были быть приготовлены различным способом (обжарены, сварены и т. д.). Если есть гости, то его еда внешне не отличается от еды гостей. Он ест то же, что подаётся и гостям, за исключением (после 1931 года) блюд из мяса и на животном жире. Если гости едят бифштекс, то ему подают мнимый бифштекс из овощей.

Ужин:
Чаще всего — отварное яйцо, картофель в мундире (очень любит — после очистки обмакивает в масло) и творог. После Сталинградской битвы стал выпивать 1−2 стакана пива, надеясь быстрее устать и пойти спать. Однако, когда Гитлер заметил, что стал поправляться, от этой привычки отказался.

Ребят, а какие хорошие вегетарианские рестораны есть в Москве?
Куда стоит заглянуть?

Друзья? зная мои специфические вкусы в еде зовут в некий вегетарианский ресторан "Джагганат", кто имел дело с ним, не будет ли там неприятных приключений c мяском?

П.С. собственно зовут именно туда т.к. там сейчас действует акция - 50% скидка на меню по партнерской программе - http://kupikupon.ru/today - если кому интересно, то присоединяйтесь, был бы рад знакомству с московскими веганами :)

Некоторое время назад наткнулась на чудесный рецепт медовой коврижки. Без молока и яиц.
Это блюдо стало в нашей семье настоящим хитом. Тесто замешивала сразу на 3 штуки, потому как первая коврижка съедалась сразу же, как вынималась из духовки- совершенно не успевала даже остыть. Вторая исчезала следом за ней, а третья плавно съедалась, сидя за компьютером))
Подруги тоже стали регулярно готовить эту медовую коврижку, добавляя или убирая ингредиенты на свой вкус. И вот что у нас получилось.
Фотографировали да, специально в рекламных целях. Но очень хочется поделиться и рецептом, и лёгкостью приготовления!

Могу в альбом выложить, или написать просто текст если нужно. А сейчас- просто ссылка в группу, где подробно проиллюстрировала)- http://vkontakte.ru/album-17227740_109804801

Последний выложенный в группе видео ролик (http://vkontakte.ru/video-17228_143202610) и комментарии под ним, да и не только там, подтолкнули к созданию этой ветки, где предлагаю обсудить важную тему - денежные затраты на пищу. Как много вы тратите на покупку пищи? Стал ли ваш рацион для вас дороже или дешевле с переходом к вегетарианству? В каких местах продаж в ваших населённых пунктах установлены наиболее низкие цены?

Со своей стороны донесу очевидное: самая дешёвая растительность доступна на обычных рынках, какие существуют во всех городах. Поэтому мой совет каждому - произвести разведку на рынках и плодово-овощных базах :) Бывает, что цены на некоторых рынках сопоставимы с ценами некоторых магазинов, но это, судя по моему опыту, не правило, а исключение.

(За цены на молоко, его продукты и на яйца не ручаюсь, потому что просто не интересуюсь ими. Но, полагаю, что даже, если они на рынках имеют ту же цену, что в магазинах, или даже чуть дороже, поддержка частных производителей, на мой взгляд, предпочтительна, поскольку означает как вклад в меньшее зло против промышленного типа ферм и просто крупного капитала, так и большую пользу для здоровья, поскольку "бабушки" не добавляют консерванты, не пастеризуют и тому подобное.)

В Петербурге самые низкие цены обнаруживаются на Сенном рынке и почти примыкающим к нему магазином Ади (http://www.adipro.ru/), на Звёздном рынке.

Кроме сбережения денежных знаков, приобретение цельной растительности, какую и предлагают на рынках, способствует гублению окружающей среды в наименьшей мере, так как в таком виде она не прошла переработку, требующую энергетических затрат, в том числе и на перевозку к месту переработки и обратно, и, конечно, поддержанию здоровья в наилучшем состоянии - нужно ли говорить о вреде всего "рафинированного", "кондитерского" и прочего? Ну и опять же, вы не поддерживаете крупных капиталистов (см. http://lib.rus.ec/b/67097)

Вот так денежный вопрос вовлёк и другие важные стороны нашего существования :)

Вы знаете о том, что у воды есть память?
Вам известно, что за свою жизнь человек пропускает через организм от 80кг до 100кг химической грязи, пользуясь водопроводной водой?
Медицинские исследования показывают, что до 80% заболеваний людей связаны с употреблением некачественной питьевой воды.

1 Проточные системы

1.1 Встраиваемые под мойку фильтры очистки воды
Две или три колбы, с фильтрующими элементами (активированный уголь, ионообменные смолы, механический предфильтр для устранения ржавчины и песка), закрепляются на кронштейнах под мойкой и подключаются напрямую к водопроводу. На мойку выводится отдельный кран для отфильтрованной воды.
Фильтры проточной воды удобны в использовании, но сложны в обслуживании.

Плюсы системы:
- удобство в использовании (отдельный кран);
- хорошее качество очистки воды;
- большой ресурс элементов;
- отсутствие лимита по использованию воды (открыл кран, и она течет уже очищенная).

Минусы системы:
- Предварительный анализ воды (для определения необходимости установки именно этих картриджей);
- Дорогостоящая система;
- Устанавливается только профессионалом (врезка в водопровод);
- Дорогостоящее техобслуживание (замена фильтрующих элементов, желательно тоже профессионалами).


1.2 Обратный осмос

Эта система устанавливается дополнительно на встраиваемые под мойку системы. Система обратного осмоса - это молекулярная мембрана (сито) через которое под давлением пропускается вода. На сите остается осадок, он смывается в канализацию с помощью дренажа. Вода, полученная на выходе сита практически дистиллированная (это может зависеть от размера ячейки сита, крупнее ячейка – больше загрязнений проходит).

Плюсы системы:
- Идеально чистая питьевая вода, без каких-либо загрязнений;
- большой ресурс сменных элементов;
- отсутствие лимита по использованию воды (открыл кран и вода течет).

Минусы системы:
- Очень дорогостоящая система (от 3200 грн.);
- Постоянный расход воды, так как происходит слив с дренажной системы;
- Дорогостоящая замена сменных элементов;
- Дистиллированная вода, неживая (вода растворитель; вымывает Са –кальций, и другие микроэлементы из организма; очень вредно для детей ; эту воду надо дополнительно насыщать полезными микроэлементами);
- Фильтр обратного осмоса обслуживается (установка и замена элементов)только с помощью профессионалов;
- Для установки такой системы в трубах должно быть постоянное давление поступающей воды, в противном случае необходима установка нагнетающего насоса (для продавливания воды через сито обратного осмоса), что увеличивает стоимость системы.
Вывод - фильтры для воды с системой обратный осмос не универсальны в использовании.

1.3 Насадки на кран

Проточные фильтры воды надеваются с помощью хомута непосредственно на кран, и имеют два режима – фильтрация, и подача воды, минуя фильтр.

Плюсы системы:
- Быстрая установка;
- удобство использования;
- достаточно большой ресурс сменных элементов;
- отсутствие лимита по использованию воды (открыл кран и вода течет).

Минусы системы:
- вода не успевает пройти очистку т.к проходит через картридж с активированным углем под давлением и очень быстро.

2 Автономные системы

2.1 Кувшины
Бытовые фильтры для воды кувшинного типа.
Объем кувшинов от 1.2 до 2 литров. Ресурс картриджей от 150 до 500 литров. Картриджи наполняются активированным углем и ионообменными смолами

Плюсы системы:
- легкость в установке;
- легкость в перевозке;
- легкость в обращении;
- дешевая система;
- дешевые сменные элементы.

Ищу единомышленников - вегетарианцев для совместных пикников и приготовления интересных блюд, для обмена опытом , рецептами и дружбы))) Пишите сюда или в личку, буду рада))

Москва и МО

"Хотелось бы узнать, есть ли веганы среди кришнаитов и какая вообще позиция данной религии по отношению к веганизму? Оставляют ли догматы и принципы данной религии своим последователям право НЕ употреблять молочные продукты? Особенно интересно мнение тех, кто живет в этой культуре и глубоко с ней знаком."

Дарья Кошкина
http://vkontakte.ru/id21284912

Дорогие друзья! Ближайшие майские праздники – отличный повод собраться вместе, познакомиться и провести совместную программу. Клуб пригласили принять участие в празднике, посвященному Дню Победы и предложить москвичам и гостям города альтернативу в питании – здоровую пищу. Впервые на московских площадях мы проведем информационнную поддержку вегетарианства. Мероприятие будет проходить под лозунгом: «Здоровый образ жизни».
Количество участников от юниоров до ветеранов спорта на празднике порой достигает 20 тысяч человек, не считая зрителей. Нашей задачей является, приготовить мини-презентацию, информацию по здоровому питанию, специалисты будут проводить консультации, возможно у вас будут свои предложения, звоните, пишите. Участие в празднике можно принять, наконец, в качестве участника (просто пробежаться по свежему воздуху). Нам нужна ваша поддержка, будем рады вашему участию =)
информация на: http://vegetclub.ru/
т. 8(903)791-44-45